La cúrcuma es una especia que la medicina ancestral le atribuye múltiples propiedades curativas. Descubre qué se sabe basado en evidencia científica sobre sus efectos antiinflamatorios, antioxidantes y antitumorales.
La cúrcuma, una especia proveniente de la planta Curcuma longa, se ha utilizado durante siglos en la India y China por sus supuestos beneficios para la salud.
En las últimas décadas, la investigación científica moderna ha confirmado muchas de las propiedades curativas que se le atribuían ancestralmente a esta increíble planta.
CURCUMA: Potente capacidad antiinflamatoria
Diversos estudios de prestigiosas universidades han demostrado que la curcumina, el principal compuesto bioactivo de la cúrcuma, posee una potentísima actividad antiinflamatoria comparable a medicamentos como el ibuprofeno, pero sin los efectos secundarios gastrointestinales frecuentes con los AINEs.
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Su mecanismo de acción se centra en inhibir la producción de citoquinas proinflamatorias y la expresión de enzimas inflamatorias como la COX-2, logrando una acción similar a corticoides pero de origen natural.
Esto la convierte en una opción prometedora para tratar afecciones inflamatorias como artritis reumatoide, enfermedades intestinales y cualquier condición relacionada con la inflamación crónica.
Poderoso antioxidante natural
Además de sus efectos antiinflamatorios, la cúrcuma también destaca por sus increíbles propiedades antioxidantes, que protegen a las células del daño oxidativo relacionado con enfermedades degenerativas y el envejecimiento celular.
De hecho, diversos análisis han confirmado que la capacidad antioxidante de la curcumina es superior a la de antioxidantes conocidos como la vitamina C y E. Esto se debe a su habilidad para neutralizar radicales libres y estimular las defensas antioxidantes del organismo.
Por ello, incrementar su consumo puede retardar el envejecimiento y reducir el riesgo de padecer enfermedades asociadas al estrés oxidativo como cáncer, Alzheimer, Parkinson y arteriosclerosis.
Efectos antitumorales prometedores
Otro uso medicinal muy prometedor de la cúrcuma es como terapia adyuvante en el tratamiento contra ciertos tipos de cáncer, como el colorrectal, de mama, de páncreas y de próstata.
Si bien aún se necesitan más ensayos clínicos en humanos, varios estudios preclínicos han encontrado indicios muy alentadores de que la curcumina podría prevenir e impedir el crecimiento y propagación de células cancerosas a través de diferentes mecanismos de acción a nivel molecular.
Investigación en marcha sobre más beneficios
Además de estos efectos comprobados, actualmente hay centenares de estudios en marcha analizando el potencial de la cúrcuma y su activo principal, la curcumina, para prevenir y tratar otras enfermedades como Alzheimer, Parkinson, diabetes, enfermedades cardíacas, artritis reumatoide, esclerosis múltiple y más.
Si bien la investigación aún se encuentra en una fase preliminar, ya existen algunos resultados prometedores que podrían confirmarse en un futuro. Todo apunta a que quedan muchos beneficios de esta maravillosa especia aún por descubrir.
Obtén los beneficios antitumorales y antiinflamatorios con estas recetas
Ahora que conocés sobre las principales propiedades medicinales de la cúrcuma respaldadas por evidencia científica, te comparto algunas recetas sabrosas para que puedas beneficiarte de sus efectos curativos:
Té de jengibre y cúrcuma
Ingredientes:
- 1 cda de cúrcuma en polvo
- 1 rodaja de jengibre fresco
- 1 taza de agua
- Miel o estevia al gusto
Preparación:
Agregar la cúrcuma y rodaja de jengibre a la taza con agua hirviendo. Dejar reposar 5 minutos, colar y endulzar con miel o stevia. Beber en ayunas para desinflamar o en la tarde para la digestión.
Latte dorado de cúrcuma
Ingredientes:
- 1 taza de leche (vaca, almendras, soja)
- 1 cda de cúrcuma en polvo
- 1 cda de miel orgánica
- Canela en polvo
Preparación:
Calentar todos los ingredientes en una cacerola pequeña hasta que esté caliente pero sin que hierva. Batir bien con un molinillo para espumar. Espolvorear canela y servir.
Arroz con leche y cúrcuma
Ingredientes:
- 1 taza de arroz de grano largo
- 2 tazas de leche entera
- 2 cdas de azúcar
- 1 cda de cúrcuma
- 1 rama de canela
- Cáscara de naranja
- Pasas al gusto
Preparación:
Lavar el arroz y cocinarlo en la leche con la cáscara de naranja, rama de canela y cúrcuma. Dejar hervir a fuego lento hasta que el arroz esté blando, agregar el azúcar y las pasas. Servir caliente o frío.
Revuelto de huevos con cúrcuma
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cdita de cúrcuma
- Sal y pimienta
- 1 cda aceite de oliva
- Queso rallado (opcional)
Preparación:
Batir ligeramente los huevos con la cúrcuma, sal y pimienta. Calentar aceite en sartén antiadherente y volcar los huevos. Revolver constantemente con espátula de silicona hasta cuajar. Espolvorear queso rallado antes de servir si se desea.
